山里やまざと

道明寺餅を栗のきんとんで包みこんだ「山里」。

山の木々が色づいてきたさまを意匠化しています。

栗のきんとんは、栗と砂糖のみでお作りした栗あんを通しでそぼろ状にしております。

栗のまろやかさ・風味と、中の道明寺餅のつぶ感・もっちり感が合わさった秋らしい一品に仕上げています。