初雁はつかり

秋にその年初めて北方から渡ってくる雁を、「初雁」と呼んでいます。

夜空を雁が飛びゆく様を意匠化しております。

夜空を黒糖を合わせた葛で、雁をゆりねで表現しております。

吉野本葛のぷるんとした食感とゆりねのしゃきしゃき感、後に抜ける与那国島産黒糖の香りが一度に楽しんで頂ける一品です。

30分ほど冷蔵庫で冷やして頂くとより美味しくお召し上がり頂けます。